摘要
人到老年,虽然积累了丰富的知识和经验,但记忆力却呈普遍下降趋势。随着年龄的增长,记忆力减退的程度会越来越明显,有的高龄老人甚至会严重丧失记忆力,形成老年健忘症或痴呆症。老年人记忆减退的主要表现是:对近期发生的事情易遗忘,并常常误事。 如何改善老年人的记忆功能,科学家们做了大量研究,证明食物疗法既切实可行,又简单有效。 一、补充卵磷脂。卵磷脂是大脑脂质中的重要成分,它由甘油、脂肪酸和胆碱组成。卵磷脂被人体消化吸收后可释放出胆碱,胆碱能在血液中形成乙酰胆碱。而乙酰胆碱又是神经元中传递信息的一种最主要的“神经递质”。脑细胞有了乙酰胆碱这种神经递质,感觉和记忆力才得以形成。卵磷脂还能控制脑细胞的死亡。
