苦丁茶啤酒生产方法

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摘要苦丁茶啤酒生产方法啤酒含有丰富营养，有液体面包之说，是一种深受消费者喜爱的饮料，在我国饮料消费中占有很大的市场。在啤酒生产中，添加啤酒花，给大麦发酵液带来特有的苦味和清香。啤酒花还含有单宁等物质，在与麦汁共沸时，能促进蛋白质凝固，有利于澄清和防腐。苦...

出处《技术与市场》 1998年第9期9-9,共1页 Technology and Market

关键词啤酒生产苦丁茶啤酒加啤酒花制作工艺女贞属生产方法麦芽汁大叶冬青叶啤酒酵母木樨科

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技术与市场

1998年第9期

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