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生姜综合利用技术
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摘要
生姜综合利用技术生姜是一种很有开发利用价值的经济作物,除含有姜油酮、姜酚等生理活性物质外,还含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素,集营养、调味、保健于一身,自古被医家视为药食同源的保健品,具有祛寒、祛湿、暖胃、加速血液循环等多种保健功能。近年来,生...
出处
《技术与市场》
1998年第6期22-22,共1页
Technology and Market
关键词
综合利用技术
生姜
保健饮料
原汁饮料
高附加值产品
技术指标
生产规模
调味品
三废污染
生理活性物质
分类号
TS255 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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技术与市场
1998年 第6期
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