怎样识别味精的质量

怎样识别味精的质量味精的包装上都有９９％、９０％、８０％、７０％等标记，这是指味精中谷氨酸单钠的含量，也是决定味精质量高低的主要因素。例如“８０％”就是表明味精中含有８０％的谷氨酸单钠，其余２０是精制的再制盐。在味精中加入再制盐。一方面是填充材料，另...