黑加仑色素浸膏营养价值分析被引量：1

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摘要通过对黑加仑色素浸膏的成分分析,表明其含有丰富的营养价值。包括:17种氨基酸,含量为205.66mg/100g;含锌、铁、钙等多种矿物质与微量元素,含量为10.83mg/g;含多种水溶性维生素,含量为26.61mg/100g,其中Vc含量高达26.0mg/100g。

作者卫红军尹建元卫永弟康亦蒹咸漠任玉林徐庆仑权文富

机构地区白求恩医科大学吉林省粮油科研所吉林大学化学系

出处《人参研究》 1998年第3期38-40,共3页 Ginseng Research

关键词黑加仑色素浸膏营养成分

分类号 R284 [医药卫生—中药学]

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1998年第3期

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