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多功能复合调味料生产技术

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摘要 1 工艺流程 (1)脱腥海带粉的制备 海带→水洗→浸泡→脱腥→晾晒→切碎→干燥→粉碎→过筛→成品海带粉。 (2)脱臭大蒜粉的制备 大蒜→脱水→分选→水洗→脱腥→研碎→搅拌→过滤→滤渣→脱色→烘干→无色无臭大蒜粉。 (3)鲜姜粉的制备
作者 刘惠宾
出处 《企业科技与发展》 1998年第5期7-7,共1页 Sci-Tech & Development of Enterprise
关键词 多功能复合 复合调味料 生产技术 海带粉 大蒜粉 低温干燥 工艺流程 高压蒸煮 酸煮法 掩蔽法
分类号 TS264 [轻工技术与工程—发酵工程]
  • 相关文献
企业科技与发展
1998年 第5期

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