摘要
随着我国社会经济的发展,快餐业在社会生活中的作用越来越大,每年以20％以上的速度迅猛发展,成为我国第三产业新的经济增长点。令人关注的是中国快餐市场被以麦当劳、肯德基、必胜客、比萨饼等为代表的西式快餐占去大半壁江山,那红底黄宇的“M”标志,那垂须戴镜的慈祥“老人”,成为都市里的一大文化景观。人们不禁要问:具有几千年饮食文化史,八大菜系名扬世界的中国饮食市场,何以被西式快餐领尽风骚?那些千篇一律的汉堡包、薯片条、鸡丁块,何以成为中国快餐业的“大哥大”? 西餐快餐之所以能长驱直人,横扫天下,的确有它的杀手锏。让我们撩开西式快餐的神秘面纱,见识洋快餐的“庐山真面目”:
出处
《中国商贸》
1998年第3期14-15,共2页
China Business & Trade
