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一日三餐:科学与营养

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摘要一日三餐：科学与营养李霞从只求吃饱到讲究吃好“吃了吗？”这几乎是中国人从前见面互致问候时最常用的一句话。“民以食为天”，“食”在中国的分量，从来就是可与头顶那片“天”比肩的。但是近年来，这句口头禅却不常听见了。难道吃已经变得不那么重要了吗？当然不！中...

作者李霞

出处《今日中国》 1998年第2期10-12,共3页 China Today

关键词《中国居民膳食指南》体力活动合理膳食营养科学营养过剩全国营养调查缺铁性贫血社会文化背景营养与食品卫生讲究吃

分类号 R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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1998年第2期

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