摘要
果汁饮料主要以橙汁、苹果汁、葡萄汁、热带水果汁为主,但市场上的果汁饮品也并非一成不变,如柑桔类果汁就有以下几种特殊产品:一是现榨现包装的果汁,这种果汁采用瞬时杀菌包装,既可保存现榨的口味,又有维生素C,二是营养强化果汁,这种果汁摄入人体所需的营养素,包括钙、纤维及各种维生素,三是低浓度稀释果汁,其原汁含量主要有5%及2%两种,其中又以5%的最受欢迎。在科技进步日新月异的今天,产品的寿命逐渐缩短,创新就显得非常重要。果汁新产品的开发,最重要的是创造产品的多样化,这可以使产品受到消费者的喜欢。这可以从以下几个方面去思考:
出处
《江西食品工业》
1997年第Z1期23-23,共1页
Jiangxi Food Industry
