国际市场需求真空冻干食品

真空冷冻干燥脱水食品,目前在欧美、日本迅速流行,冻干脱水蔬菜、水果、肉类、水产等,除了广泛进入家庭餐馆外,还应用于军需、宇航、登山、旅游、勘探、采矿等行业。在日本消费市场的脱水类食品中,冻干食品的比重已达49%,日本对方便面调料(包括冻干蔬菜、虾仁等)的需求量达70多亿袋。由于真空冻干食品,是对食品的护色、保鲜、保质、采用现代脱水技术与工艺加工而成的集方便、保健、纯天然为一体的高品质绿色脱水食品,避免了传统脱水方法而带来的变殂、变色、变质、变味、复水性好。