滑菇及其袋栽技术

滑菇,又名光帽鳞伞、滑子蘑、珍珠菇、光帽黄伞,日本叫纳美菇。滑菇菌盖附有粘液,食用滑溜,用筷子不容易夹起,因此而得名。滑菇是人工栽培的主要木腐生食用菌类之一,日本从50年代起开始商业性生产,我国从70年代开始种植,主要分布在吉林、黑龙江、辽宁及河北的北部,多采用木屑箱式栽培,这些地区较为寒冷的气候特点,决定了箱式这种较为特殊的栽培方式,在气候上有很大的局限性。袋式栽培受气候影响小,扩大了滑菇的栽培区域。本文总结了几年来的滑菇袋栽技术,介绍如下:一、生物学特性(一)形态特征滑菇菌盖淡黄至黄褐色,边缘略浅,后期出现放射状条纹,菌盖初期呈半球形,菌盖直径2.5～8.0厘米,新鲜时菌盖覆盖有粘液,干燥时略有光泽。菌褶密集,不等长,初期白色。