姬菇栽培技术

姬菇又叫小平菇,我省的栽培量较大,产品淹渍出口日本,在品质、规格上要求较严,价格相应较高、相对平稳;目前国内市场上也有鲜销和加工成各类别小菜出售,在品质、规格上要求日渐严格,价格很好。随着市场需求增大,种植量也在逐步增加,但在栽培中因技术原因造成的损失频频出现,老菇农亦是如此。因此要求我们克服盲目性,不断提高姬菇的栽培技术。姬菇栽培的发菌、出菇管理、采摘、加工等等操作过程基本同于平菇,下面是几点不同之处和容易被忽视的地方:1.品种选择:选用中、低温型,生长旺盛,抗污染能力强的菌种,子实体菌盖深灰色,菌柄洁白,鲜嫩爽口的品种为最佳。目前比较适宜的品种不多,CCEF33~#(冀农11~#)、CCEF89~#已普遍被采用,CCEF97~#是我所近期推出,更具以上品种优点的新品种。特别值得指出的是,不要随意随地购买菌种。