高效液相色谱法测定植物油中特丁基对苯二酚被引量：6

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摘要高效液相色谱法测定植物油中特丁基对苯二酚仲岳桐深圳市卫生防疫站（５１８０２０）特丁基对苯二酚（ＴＢＨＱ）是一种较新使用的油溶性抗氧化剂，它的主要特点有：油溶性好，添加于任何油脂中均不产生异味与异臭，在铁离子存在下不着色，抗氧化能力强，效果优于其它抗氧...

作者仲岳桐

机构地区深圳市卫生防疫站

出处《中国食品卫生杂志》 1997年第2期12-14,共3页 Chinese Journal of Food Hygiene

关键词高效液相色谱法测定食用植物油特丁基保留时间对苯二酚抗氧化剂色谱条件相色谱法确证试验

分类号 O657.72 [理学—分析化学]

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