儿童膨化食品的卫生学研究被引量：2

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摘要儿童膨化食品的卫生学研究刘世献江国虹刘弘常改天津市食品卫生监督检验所（３０００１１）膨化食品在我国很早以前就已出现，由于工艺设备简单，这类食品长期被人们视为小食品而未被重视。近年来，随着食品加工技术的发展，将膨化食品引向了工业化生产，产品也由简单的谷...

作者刘世献江国虹刘弘常改

机构地区天津市食品卫生监督检验所

出处《中国食品卫生杂志》 1997年第2期16-18,共3页 Chinese Journal of Food Hygiene

关键词儿童膨化食品调味料卫生学研究螺旋挤压膨化微生物指标卫生学调查工艺流程图关键控制环节合格率大肠菌群

同被引文献11

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中国食品卫生杂志

1997年第2期

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