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几种膳食快速检验方法的应用

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摘要几种膳食快速检验方法的应用王幼珠贵州省贵阳市卫生防疫站（５５０００３）军队转运，大批人员途中需快速就餐。军供转运站还需在短时间内及时供应卫生安全、味美可口的膳食，保证军队大批人员正常转运。本文作者连续几年在贵阳某军供转运站承担膳食快速检验工作，对现用...

作者王幼珠

机构地区贵州省贵阳市卫生防疫站

出处《中国食品卫生杂志》 1997年第3期20-20,共1页 Chinese Journal of Food Hygiene

关键词快速检验方法滤纸条硝酸银阳性反应碳酸钠红辣椒假阳性辣椒油混合食物氧化还原反应

分类号 R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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中国食品卫生杂志

1997年第3期

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