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济南市部分食品中防腐剂调查结果被引量：2

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摘要济南市部分食品中防腐剂调查结果庄桂东李娟山东省卫生防疫站（２５００１４）食品中加入少量的苯甲酸钠、山梨酸等防腐剂，可延长食品的货架期，但加入量过多，会严重损害人体健康，国家对防腐剂的使用有严格的限量规定。春节期间各类食品产销两旺，最易出现卫生问题，为...

作者庄桂东李娟

机构地区山东省卫生防疫站

出处《中国食品卫生杂志》 1997年第3期37-38,共2页 Chinese Journal of Food Hygiene

关键词防腐剂济南市含量分布苯甲酸钠食品中超标率检出率食品卫生管理含量分析高压液相法

分类号 TS207.2 [轻工技术与工程—食品科学]

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中国食品卫生杂志

1997年第3期

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