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大亚湾区贝类食物中毒分析被引量：2

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摘要大亚湾区贝类食物中毒分析洪燕芬广东省惠州市卫生防疫站（５１６０００）据广东省惠州市食物中毒报表统计，１９８４～１９９６年发生进食贝类鲜品中毒４起，中毒２３人，死亡５人。中毒可疑贝类鲜品全部来源于大亚湾区海域。现将这４起中毒情况分析如下。１材料与方法１...

作者洪燕芬

机构地区广东省惠州市卫生防疫站

出处《中国食品卫生杂志》 1997年第4期46-47,共2页 Chinese Journal of Food Hygiene

关键词大亚湾贝类食物中毒毒化状况营养与食品卫生学贝类中毒织纹螺栉江珧广东省惠州市海洋环境生物测定

分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]

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中国食品卫生杂志

1997年第4期

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