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蓄冷在鲜食葡萄冷藏中的作用
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1
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摘要
本文以葡萄采后低温致腐菌灰霉葡萄孢(Botrytiscinerea)为研究对象,得出葡萄采后的最适冷藏温度应控制在-10C;且在冷藏中采用蓄冷设施,可减轻库温的波动,降低葡萄腐烂率。
作者
葛毅强
叶强
韩江
机构地区
新疆农业大学
出处
《中国果品研究》
1997年第1期10-11,共2页
关键词
葡萄
冷藏
灰霉葡萄孢
蓄冷
采后
分类号
S663.1 [农业科学—果树学]
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中国果品研究
1997年 第1期
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