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速冻蔬菜生产中应注意的实际问题

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摘要 本文从原材料卫生、质量,产品加工的卫生要求,加工过程中各环节影响产品质量的因素等方面阐述影响生产高质量速冻蔬菜产品应注意的一些实际问题。
作者 宋家臻
机构地区 合肥肉联厂
出处 《山东肉类科技》 CAS 1997年第3期33-35,共3页
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