摘要
一些民兵和民兵组织在集中训练或集体行动时很重视改善伙食,这就是不断增加大鱼大肉和鸡鸭禽蛋。其实,这里有一个误区。 人体的血液,在正常情况下应保持弱碱性。当酸性较大时,称为酸性体质;当碱性较大时,称为碱性体质。两种体质的形成主要与人们饮食中的酸性、碱性有关。食品的酸性和碱性,取决于食品中所含元素的种类和数量。磷、硫、氯等元素居多的食品称酸性食品,如鸡、鸭、鱼、肉、蛋黄、虾、蟹、贝类和米、面、花生、核桃、白糖和酒类。它们在人体内生成带阴离子的酸根。含钙、钠、钾、镁等元素占优势的食品称碱性食品,如大豆、赤小豆、绿豆、蚕豆、豌豆、蔬菜、水果、栗子、藕、百合、奶类、海带、茶叶。
