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市场呼唤熟肉变香

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摘要市场呼唤熟肉变香近年来，人们对熟肉食品的需求趋向风味奇特、天然、营养、保健的特点，这一市场正在发生变化。据此，我国食品工业在尽快调整熟肉食品的品种结构。企业正打破多年来猪肉独占熟肉市场的局面，逐步开发出利用各种畜禽、水产和山珍、干鲜果蔬等多种原料，恢...

出处《中国商贸》 1997年第7期33-33,共1页 China Business & Trade

关键词市场呼唤熟肉食品肉食品市场生产工艺延长货架期食品工业传统工艺肉制品品种结构多种原料

分类号 F426 [经济管理—产业经济]

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中国商贸

1997年第7期

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