期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

调配型香蕉饮料的研制

下载PDF

导出

摘要单纯以香蕉为原料加工饮料,其外观、口味均不理想,消费者不易接受,本试验尝试以香蕉浸提汁为主,用甜橙汁和西番莲汁进行调配,生产色香味俱佳的营养丰富的调配饮料。 1

作者郝记明

出处《企业科技与发展》 1997年第9期6-7,共2页 Sci-Tech & Development of Enterprise

关键词香蕉调配型饮料西番莲汁甜橙汁浸提汁稳定剂组织状态抗坏血酸稳定性

分类号 TS275 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

引文网络
相关文献

1简少芬,张少平,潘换花.沙糖橘·西番莲·荸荠复合果蔬汁饮料的配方工艺研究[J].安徽农业科学,2017,45(7):70-72. 被引量：9
2王志江,周育华,陈婉玲,雷绮堃.西番莲山药复合果醋的研制[J].中国调味品,2015,40(2):96-99. 被引量：14
3骆扬,王永健.滇橄榄西番莲复合果汁饮料的研制[J].文山学院学报,2016,29(6):39-42. 被引量：4
4罗兴武,唐巧玉,闫华平.萝卜甜橙复合果蔬汁的研制[J].食品工业科技,2005,26(3):93-95. 被引量：2
5杨志娟.甜橙椰子复合果汁饮料的开发[J].食品与发酵工业,2002,28(12):74-75. 被引量：4
6姚成强.甜橙-胡萝卜汁复合饮料加工工艺研究[J].农产品加工（下）,2008(6):51-53. 被引量：2
7刘达玉,王世宽,张强.酶法离心处理对甜橙汁及其超滤的影响[J].西南农业大学学报（自然科学版）,2000,22(5):410-412. 被引量：4
8杨春城,邹文海,黄国宏,钟华锋,谭旖宁.菠萝西番莲复合果汁饮料的研制[J].饮料工业,2012,15(4):14-17. 被引量：18
9程鸿鹏.吸附法脱除甜橙汁中苦味物质的研究[J].食品科学,1990,11(12):31-33.
10辛力,陶吉寒,鲁墨森.香蕉饮料的研制[J].软饮料工业,1996(2):28-28. 被引量：3

企业科技与发展

1997年第9期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部