诱人的鳀鱼资源

近年来,我国海洋中一些名贵传统的经济鱼类如大黄鱼、小黄鱼、墨鱼和带鱼等资源相继衰竭,产量越来越少,有的已经很难再上寻常人家的餐桌。然而,海洋中还有一些鱼类资源很少被开发利用,鳀鱼就是其中之一。鳀鱼属于鲱形目、鲱亚目、鳀科、鳀属,俗名很多,因地而异,有抽条、离水烂、青天烂、船丁鱼、烂船钉、鲅鱼食、海蜒、丁香鱼、桂花蜒、乌鱙等多种名称。鳀鱼体细长而侧扁。