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黄山霉素的危害及消除方法
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摘要
黄曲霉素是黄曲霉菌中某些产毒菌株及寄生曲霉菌代谢产物。目前已发现黄曲霉素17种,其中黄曲霉素 B<sub>1</sub>、B<sub>2</sub>、G<sub>1</sub>、G<sub>2</sub>、M<sub>1</sub>、M<sub>2</sub>六种可污染食品与饲料,以黄曲霉素 B<sub>1</sub>的产量最高。
作者
赵家峰
机构地区
河南省民权县供销社
出处
《农村经济与科技》
1996年第6期42-42,共1页
Rural Economy and Science-Technology
关键词
黄曲霉素
黄曲霉菌
产毒菌株
代谢产物
寄生曲霉
污染
食品
消除方法
饲料
花生油
分类号
R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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农村经济与科技
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