降低新鲜果品南北运输损耗的措施被引量：3

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摘要降低新鲜果品南北运输损耗的措施刘振华（山东省滨州农业学校食品加工科２５６６２４果品生产有明显的季节性和地域性，且含水量高，组织脆嫩，在运输过程中不仅易受机械损伤，而且易受环境条件的影响而腐烂变质。随着人们生活水平的提高，促进了我国优质果品的南北长距离...

作者刘振华

机构地区山东省滨州农业学校食品加工科

出处《中国果品研究》 1996年第2期20-20,共1页

关键词运输损耗果品采收北果南运受热腐烂食品加工运输问题适期采收低温环境预冷速度机械伤

同被引文献49

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中国果品研究

1996年第2期

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