HACCP法在畜产品生产过程中的卫生管理上的应用

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摘要ＨＡＣＣＰ法在畜产品生产过程中的卫生管理上的应用江苏省滨海县卫生防疫站２２４５００于佐，金寿高，刘训利ＨａｚａｒｄＡｎａｌｙｓｉｓＣｒｉｔｉｃａｌＣｏｎｔｒｏｌＰｏｉｎｔＳｙｓｔｅｍ（危险分析关键控制环节系统管理法，下简称ＨＡＣＣＰ法），美国６０年代...

作者于佐金寿高刘训利

机构地区江苏省滨海县卫生防疫站

出处《上海预防医学》 CAS 1996年第6期289-290,共2页 Shanghai Journal of Preventive Medicine

关键词卫生管理肉品卫生质量畜产品生产 HACCP法小型屠宰场采光系数危险因素二次抽检下水道冷冻设施

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上海预防医学

1996年第6期

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