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十种食物不宜多吃

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摘要国家卫生部门提醒人们,以下10种食物不宜多食: 一、松花蛋。因为制作松花蛋要用一定量的铅,经常食用会引起铅中毒,还会引起缺钙。二、臭豆腐。在发酵过程中极易被微生物污染,还含有大量挥发性盐基氮以及硫化氢等,这些都是蛋白质分解的腐败物质,对人体有害。三、味精。

作者谢显娥

出处《产品可靠性报告》 1995年第11期28-28,共1页

关键词松花蛋挥发性盐基氮蛋白质分解微生物污染铅中毒食物发酵过程硫化氢卫生部门臭豆腐

分类号 R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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产品可靠性报告

1995年第11期

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