营养科饮食管理

主要介绍医院营养科的饮食管理，包括饮食治疗的作用和基本原则，医院基本饮食的管理，治疗饮食的管理，制定食谱的基本原则，营养科和病房的联系，以及营养厨房的管理等．旨在说明合理有效的饮食治疗与药物对疾病的治疗异曲同功之处，有助于疾病的辅助诊断和治疗，可提高临床救治水平。