农家川菜(九)

毛肚火锅特点:毛肚火锅闻名“东西南北中”,就在于她是正宗川味,讲究麻、辣、烫、鲜、脆、嫩、香;是以牛毛肚为主,配上其它荤、素菜品,由食者自烫自食的红汤火锅。