期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
炸收类菜肴的制作要领
下载PDF
职称材料
导出
摘要
炸收类菜肴运用十分广泛,单吃或装盘上席均可;也是凉菜装盘、装盒的重要组成部分。但是,这类菜肴烹调工序多。
作者
李乐清
出处
《烹调知识》
1996年第4期5-5,共1页
Cooking Knowledge
关键词
糖醋排骨
五香牛肉干
制作要领
白酱油
新鲜原料
鱼条
重要组成部分
花椒
陈皮鸡
糖汁
分类号
TS972.1 [轻工技术与工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
1
晋卿.
诱人的凉菜[J]
.烹调知识,2006(3).
2
什么是白酱油[J]
.中国烹饪,2009(3):59-59.
3
唐华兴.
佳肴二则[J]
.烹调知识,2005(9):21-21.
4
华华.
新法制作糖衣花仁[J]
.四川烹饪,1997(8):11-11.
5
曹乃祥.
创新凉菜三例[J]
.烹调知识,2007(6):27-27.
6
钱雷.
乡村家常菜[J]
.四川烹饪,2008(1):55-55.
7
久香亚伦[J]
.中国烹饪,2012(4):91-93.
8
周龙兴,侯志龙,李民福,晋来福.
新菜传真菜品推介[J]
.四川烹饪,2009(12):56-56.
9
李宝莲.
在家可做“品牌”包子[J]
.农产品加工,2014(8):49-49.
10
健英.
春风徐徐话香椿[J]
.四川烹饪,1998(4):31-31.
烹调知识
1996年 第4期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
