美味蒸水蛋菜肴四款

现介绍几款深受宾客欢迎、简单易做、滑嫩可口的鸡蛋菜肴。 一、蒸水蛋 原料:鸡蛋4个,鲜汤300克,豉油计50克,味精、精盐、料酒、麻油适量。 制作方法:把鸡蛋打入玻璃窝内,加盐、味精、料酒、鲜汤搅匀,上笼蒸10分钟左右至熟取出,淋入豉油、麻油即成。