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话说大风堂酒席
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摘要
大风堂酒席是张大千创制的特色酒席,席间所列菜品,被誉为大千风味的正宗菜品。 “大风堂”是张大千绘画室兼会客室的名称。每当宾客上门拜访,大千先生在此室中接待他们磋谈绘画技艺后,就在此堂设家宴款待。
作者
杨国钦
出处
《烹调知识》
1996年第3期28-28,共1页
Cooking Knowledge
关键词
张大千
大风
菜单
绘画风格
工艺流程
人的需要
宴席
干烧
风味特色
历史原因
分类号
TS972 [轻工技术与工程]
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