鸭肉汤药膳

一、绿豆茯苓老鸭汤:取绿豆200克,土茯苓40克,老鸭1只,油、盐各适量。先将老鸭宰杀去毛及内脏,洗净;绿豆浸洗干净,与老鸭一同放入煲内,加清水2500克,煲汤约4小时,待鸭熟豆烂时加油、盐调味,饮汤吃肉,随量食用。具有清热解毒、利水消肿等功效,适用于水痘。 二、白鸭冬瓜茯神汤:取白鸭1只,冬瓜500克,茯神30克,麦冬30克。