云南人吃菌

云南人爱吃“菌”,不但吃法多样,而且26个民族各有“吃法”。山是父性根林,林是母性怀,菌是自然山林培育出来的“儿子”,这种“宝贝”的价值是无比稀奇的！ 云南人吃菌,追求一份至味至鲜、至野、至美的享受。为了吃菌每年都有一些人中毒,甚至死亡。为了研究菌子的品性和质量,便成立了食用菌科学研究所,还出版了有关菌子的学术书刊,大力开发菌子的市场经济价值和弘扬菌子饮食文化。