菜单推销的四大效应

菜单是餐厅和顾客之间十分有效的媒介,它具有推销菜品、服务和餐厅形象等切能。一家经营良好的餐厅总是把菜单视为其最主要的宣传工具,从各方面加以促销,充分友挥菜单的物质效应、名牌效应、文化艺术效应和心理效应。