创新芭蕉菜四款

在我国南方,上了年纪的人们一定还不曾忘记:“困难时期”吃芭蕉花、芭蕉根填肚子时那苦涩的滋味。兹我又用芭蕉花和芭蕉根做了四款菜,你不妨做一点尝尝,那股苦涩味还在不在。 一、豉味银蕾 原料:刚出穗的芭蕉花蕾300克,腌豆豉50克,云腿50克,玉兰片50克,水发冬菇20克,青笋50克,上汤50克,芝麻油、盐、湿淀粉、猪油各适量,红樱桃1颗,菠菜叶4片。