《酒的别名与典故》补述

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摘要《烹调知识》(1993年第十一期)曾刊出《酒的别名与典故》一文,今重读之,颇多感受。实际上,古代对酒的代称,可以写成一部书。今就择录一、二。曲:《礼记、月令》载:酿酒要点之一,是“曲蘖必时”。后来,由“曲”又派生出装酒瓶叫“曲秀才”,装酒瓮叫“曲道士”的说法。唐代以诗酒终身闻名于世的诗人李白,曾两次游并州(令山西太原),在“畅饮美酒”

作者邢湘臣

出处《烹调知识》 1996年第7期34-35,共2页 Cooking Knowledge

关键词典故补述《本草纲目》《随园食单》《礼记·月令》绍兴酒辛弃疾词古代官职苏轼应用优选

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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烹调知识

1996年第7期

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