抚远观鲑

打开世界地图册,中国就象一只正在啼鸣的雄鸡,黑龙江抚远县就座落在鸡冠处。金秋十月,我们来到了我国见到太阳最早的地方——边城抚远,这时正是一年一度的大马哈鱼汛期。大马哈鱼(Oncorhynchus keta)又叫作大麻哈,学名鲑鱼,又名庄鱼,亦称鲑鳟鱼。它以肉质鲜美,营养丰富,鱼籽有“红珍珠”之称而驰名中外,在国际市场上非常抢手,每公斤售价高达1200多元人民币。