大明虾菜肴两例

金龙望月 “金龙望月”是用大明虾辅以油煎荷包蛋和粤菜新派调料,采取煎(火靠)技术烹制而成。金红的大明虾似“腾空的活金龙”,油煎荷包蛋似“一轮圆月”,造型独特,甜酸咸适中,香味浓郁,营养丰富。 主料:大明虾12只(约400—600克)。 配料:鸡蛋2个,黄瓜、香菜适量。