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避暑山庄内的四品山野菜肴

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摘要炒蒲笋承德避暑山庄内的塞湖边沿生长许多水生植物,其中有一种大叶水草叫香蒲。香蒲属草本植物,果实成熟后叫蒲棒,其根曰蒲笋,嫩时可食用。每当香笋发芽,便可采摘烹制菜肴。其烹制方法如下:

作者杨达庄

出处《烹调知识》 1996年第5期17-17,共1页 Cooking Knowledge

关键词避暑山庄承德避暑山庄水生植物香蒲属草本植物果实成熟荷花可食用猪里脊肉猪肉

分类号 TS972 [轻工技术与工程]

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烹调知识

1996年第5期

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