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中国烹饪是最有利于人类健康的烹饪方式
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摘要
在世界中国烹饪联合会的学术研讨会上,来自中国大陆的专家学者的论文,给予挑剔与指责中餐食品油多、盐多、味精多的美国食评家一个完满的回答。
出处
《烹调知识》
1996年第8期1-1,共1页
Cooking Knowledge
关键词
中国烹饪
人类健康
中国大陆
食物原料
中国饮食文化
食品油
专家学者
营养成份
中式烹饪
烹饪方法
分类号
TS972 [轻工技术与工程]
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烹调知识
1996年 第8期
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