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食用蔬菜谨防中毒
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摘要
青色番茄。未成熟的青色番茄,含有一种毒性物质,叫龙葵碱,食用后会出现恶心、呕吐、头昏、流涎等中毒症状。生食青番茄危险性更大。 发芽的马铃薯。毒性物质同青番茄一样,为龙葵碱。
出处
《农业开发与装备》
1996年第3期52-52,共1页
Agricultural Development & Equipments
关键词
食用蔬菜
毒性物质
中毒症状
马铃薯
龙葵碱
番茄
秋水仙碱
四季豆
日光性皮炎
危险性
分类号
R155 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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农业开发与装备
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