未来世纪的生活蓝图(中)

食:昆虫花卉入佳肴 森林蔬菜是指野生的蔬菜,生长在空气清新、光照柔和、水分充足、土壤肥沃的山野,很少受废水、废气、农药、化肥飘尘等有害物质的污染,也没有在加工过程中加入化学色素,化学添加剂。人们食用这些天然的野生蔬菜对身体大有益处。正是在这种意义上人们喜爱野菜甚于家菜。例如,野菜中的蕨菜、荠菜、马兰菜等.其营养成分均高于一般蔬菜,有的还起到医食俱佳的作用。