我国香兰素工业现状

香兰素,又名香草醛,学名3—甲氧基-4-羟基苯甲醛,有香草豆的特殊香气,微溶于冷水,溶于热水、乙醇和乙醚,存在于香草豆、安息香胶、秘鲁香脂、妥卢香脂等中。香兰素是一种重要的香料,广泛用于糖果、冰淇淋、饮料以及烟酒类等行业,作定香剂并起助香作用。