秸秆氨化养牛的原理与应用

利用秸秆养牛的主要问题是蛋白质含量少利用率低,但牛的反刍瘤胃内有大量微生物,能将秸秆中的蛋白质分解为氨基酸和氨。其中一部分氨被细菌用来合成菌体蛋白,另一部分氨被瘤胃壁吸收,经血液运至肝脏合成尿素。这些尿素一部分经肾脏随尿排出体外,另一部分被运至唾液腺,随分泌的唾液再次吞入瘤胃。