上海软饮料行业市场现状及发展方向

近年来,软饮料业已逐渐成为上海市的一个新崛起的大行业。据上海食品工业行业的统计,1980至1994年的15年间,全市软饮料增产了近12倍,到1994年底,全市共有软饮料生产厂近500家,其生产能力已达60—80万吨,使市场饮料供给完全达到了饱和的状态。与此同时,由于上海饮料工业起步较早,使得开发生产新品种的步子也较快,从而完全改变了前些年清一色的桔子味水、碳酸汽水的老格调,推出了可乐型汽水、果汁、菜汁饮料、蛋白饮料、乳酸饮料、矿泉饮料、运动饮料、固体饮料等一大批新产品,并涌现出一批又一批名优产品,如“莱蒙”“红宝”“古浪”等,这显示了上海的饮料行业已具有了一定的规模效益。