如何配制涮羊肉调料

吃涮羊肉,总得有调料来蘸食。如果自己会配制调料,那就会显得富有情趣和方便得多了。用料:花生酱(或芝麻酱)150克,红腐乳卤50克,白酱油50克,精盐10克,黄酒25克,醋20克,白糖10克,麻油20克,味精10克,胡椒粉10克、辣油15克,大蒜、姜和葱各50克。制作:①花生酱或芝麻酱放入碗内。