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虫餐:向人们招手

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摘要科学家们发现,生物世界中为数最多的昆虫,具有极高的营养价值。昆虫体内含有大量人体必需的蛋白质与多种维生素,还含有丰富的矿物质,其营养成分的含量结构较之畜禽类更为合理,脂肪与胆固醇的含量也低于畜禽类。蛋白质含量也都较高,

作者捷文

出处《知识就是力量》 1995年第9期14-15,共2页 Knowledge is Power

关键词昆虫食品营养价值营养成分蛋白质含量畜禽类多种维生素风湿性关节炎抗肿瘤研究与开发蚂蚁

分类号 TS972 [轻工技术与工程]

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知识就是力量

1995年第9期

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