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补脑的科学
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摘要
过去,人们着眼于保证整个人体的健康。现在,人们开始关心如何改进脑的营养,使自己变得更聪明。各国营养学家也纷纷致力于补脑的研究。 现在许多人都认为DHA是补脑的营养素。所谓DHA是一种名叫鰶鱼酸的脂肪酸,在鱼的脂肪中含量很高。将其加到食品中去便成为功能性食品,做成胶丸也成为抢手货。
作者
陈幼松
出处
《知识就是力量》
1995年第7期29-30,共2页
Knowledge is Power
关键词
葡萄糖
磷脂酰胆碱
经细胞
补脑
前驱物质
营养素
功能性食品
乙酰胆
蛋白质
记忆力
分类号
R161 [医药卫生—公共卫生与预防医学]
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知识就是力量
1995年 第7期
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