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土豆,美食良药
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摘要
土豆,美食良药文文伯宣土豆,亦叫洋芋、山芋、山药蛋等,其学名叫马铃薯.与玉米、小麦、水稻和燕麦齐名为当今世界五大粮食作物之一。世界各国人给了它许多殊荣、欧洲人给它"第二面包"的美誉,美国人则授予它"亚军白糖"的桂冠,法国人却称它为"地下苹果",有的甚...
作者
文伯宣
出处
《医药与保健》
1995年第6期41-41,共1页
Medicine and Health Care
关键词
马铃薯
土豆
营养价值
优质纤维
营养学家
抗衰老
维生素
十二脂肠溃疡
配糖生物碱
慢性胆囊炎
分类号
R247.1 [医药卫生—中医临床基础]
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医药与保健
1995年 第6期
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